Pasta di Semola – Casareccia

Casareccia ist eine gedrehte kurze Röhrennudel und ist die Lieblingsnudel der Sizilianer. Wahrscheinlich deshalb, weil durch die Drehung der Nudel besonders viel Soße haften bleibt. Der Sizilianer – glauben Sie uns das aus eigener Erfahrung – isst für sein Leben gerne sehr gut und reichhaltig.

Für uns ist die Firma Rustichella die beste Teigmanufaktur Italiens. Ein Traditionsunternehmen seit 1924.
Alle Pastas sind aus hochwertigem italienischen Hartweizengrieß hergestellt und im Bronze-Verfahren verarbeitet. Die Nudel wird in diesem alten Verfahren an der Oberfläche aufgeraut und kann somit köstliche Soßen besser aufnehmen.